吊白塊快速測試儀操作方法及技術指標

文章來源：深芬儀器    時間：2020-03-19 16:52:39

吊白塊，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛，其化學式為NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色塊狀或結晶性粉末狀，易溶於水，常溫下較為穩定，遇酸、堿和高溫極易分解，因在高溫下有極強的還原性，使其具有漂白作用，是一種工業用漂白劑。吊白塊在印染工業中被用作拔染劑和還原劑，生產靛藍染料等；還用作橡膠工業丁苯橡膠聚合活化劑，感光照相材料相助劑，日用工業漂白劑以及用於醫藥工業等。吊白塊水溶液在60 ℃以上就開始分解為有害物質，120 ℃下分解為甲醛、二氧化硫和硫化氫等有du氣體。這些氣體可使人頭痛、乏力、食欲差，嚴重時甚至可導致鼻咽癌等，所以國家嚴禁將其作為添加劑在食品中使用。

CSY-SDA8吊白塊快速測試儀能夠快速檢測食品中非法添加吊白塊含量。

【檢測原理】

食品中非法添加的吊白塊經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定範圍內吸光度與含量成正比。

【檢測對象】

腐竹、粉絲、麵粉、竹筍、水發食品、水產品、禽類、豆製品、幹果等

【技術指標】

檢測下限：1mg/kg

線性範圍：1-400 mg/kg

【操作方法】

① 稱取1.0g樣品於樣品杯中（液體直接吸取1mL），加25mL純淨水；振蕩5分鍾，過濾備用。濾液為樣品液（若顏色較深，可加入0.5g活性炭後過濾）

② 取1.5mL樣品液至比色皿；加0.25mL吊白塊檢測試劑A和0.25mL吊白塊檢測試劑B，搖勻後放置10分鍾；將比色皿放入儀器中，按“對照測量”。

③ 取出比色皿，再加0.25mL吊白塊檢測液C，搖勻後放置5分鍾，將比色皿放入儀器中，按“樣品測量”。

【執行標準】

2002，國家質檢總局《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產品的監督管理規定》：不允許添加。

致電1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9 

【注意事項】

① 當將待測樣品轉移至比色皿中後，比色皿壁上會有氣泡出現，應用槍頭撥動除去。

② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插幹並用大量水衝洗。

③ 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存zui佳。